Vegetarpizza med fersk mozzarella, ruccola, pinjekjerner og rømmedressing

Tynne, steinovnsbakte pizzabunner med fersk mozzarella, vår ferdiglagde pizzasaus og rødløk, tomat og chili. En liten bit av Italia, midt i uken.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Hvete
Rug
Melk
Laktose

Pizzabunner og pizzasaus

2 stkPizzabunner (Hvete, Rug)
1 pakkePizzasaus

Topping

1 stkRødløk
2 stkTomater
1 stkRød chili
50 gRuccola
1 pakkeFersk mozzarella (Melk, Laktose)
100 gRevet ost (Melk)
1 pakkerPinjekjerner

Rømmedressing

150 gLettrømme (Melk, Laktose)
1 pakkeMexican BBQ (Sulfitt)

Basisvarer

Bakepapir (kan sløyfes), Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 1 110 kcal
Fett: 55 g
hvorav mettede fettsyrer: 27 g
Karbohydrater: 104 g
hvorav sukkerarter: 15 g
Kostfiber: 8 g
Protein: 49 g
Salt: 3,7 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1,231 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Vend gjerne ruccolaen i litt fersk basilikum og olivenolje.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft. Bruk gjerne pizzafunksjon om du har det.
Pizzabunner og pizzasaus
Ha pizzabunnene på stekebrett med bakepapir, og fordel pizzasausen på bunnene.
Topping
Skrell og kutt rødløken i strimler. Skyll og kutt tomatene og chilien i skiver. Skyll og tørk ruccolaen. Riv den ferske mozzarellaen i mindre biter, og fordel den og den revne osten på bunnene. Topp pizzaene med rødløken, tomatene og chilien. Stek pizzaene nederst i stekeovnen i 8–10 minutter, til osten er gyllen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og rist pinjekjernene i 1–2 minutter, til de er gylne. Topp de ferdigstekte pizzaene med ruccolaen, pinjekjernene, salt og pepper.
Rømmedressing
Bland sammen rømmen og det meksikanske grillkrydderet i en skål. Smak til med salt og pepper. Server rømmedressingen til pizzaene.