Pannestekt torsk med kokte poteter, ovnsbakte gulrøtter og dillsaus

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Kok potetene i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Skrell og kutt gulrøttene i to eller fire på langs. Ha gulrøttene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek gulrøttene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er møre.

 Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i 1 ss margarin. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i 3–4 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken. Stek ertene med fisken de siste 3–4 minuttene av fiskens steketid.

 Hell bechamelsausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring. Skyll, tørk og finhak dillen. Bland dillen inn i sausen, og smak til med salt og pepper. 

Kutt sitronen i båter, og server båtene til retten.