Svinekam med kremet sopp grønnkål, ovnsbakte poteter og squash

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft. 

 Skyll og kutt squashen og potetene i grove biter. Fordel squashen og potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene midt i ovnen i 15–20 minutter, til de er gylne. Bland grønnkålen med potetene og squashen når det gjenstår 7–8 minutter av steketiden. 

 Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre kjøttet med salt og pepper, og stek det i 2–3 minutter på hver side, til det er gyllent og gjennomstekt. Legg kjøttet over på en tallerken, og la det hvile til resten av retten er klar. Ha ½ dl vann i stekepannen og kok opp. Hell stekesjyen over i en liten skål.