Hjemmelagde torskenuggets med ris, ingeførbakt brokkoli og rømmedressing

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft. 

Tilbered risen som anvist på pakken.

Skrell og finriv ingefæren på et rivjern. Kutt brokkolien i små buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Ha brokkolien og ingefæren i en smurt ildfast form, og vend inn litt olje og soyasausen. Stek brokkolien i ovnen i 10–12 minutter.  

 Knekk egget i en skål, og visp det sammen med litt salt. Ha paneringen på en stor tallerken eller i en frysepose. Del fisken i store terninger. Vend fisken først i egget, og deretter i paneringen. Ha fisken på et stekebrett med bakepapir, og stek fisken i ovnen over brokkolien, i 8–10 minutter. Ta fisken ut av ovnen og la den hvile frem til servering. Krydre med litt salt og pepper.