Sitruskrydret laks med pannestekt potet rosenkål og smørsaus

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

 Legg fisken i en smurt, ildfast form. Krydre med sitruskrydderet, og ha 1 ts smør på toppen. Stek fisken i ovnen i 8–12 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.

Skyll og kutt bakepoteten i små terninger. Rens og del rosenkålen i to. 

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek poteten i 6–8 minutter under omrøring, til den er lett gyllen.

Tilsett rosenkålen, og stek videre i 5–6 minutter, til rosenkålen er gyllen og mør. Ha i litt smør mot slutten av rosenkålens steketid, og krydre med litt salt og pepper. Topp det hele med tranebærene til slutt.