Indrefilet av svin med brokkoliris, syltet rødløk og currydressing

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

 Tilbered risen som anvist på pakken.

 Krydre kjøttet med sitruskrydderet, salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 2 minutter på hver side, til det er gyllent. Legg kjøttet over i en ildfast form (se tips), og stek det i ovnen i 12–15 minutter. Ta kjøttet ut av ovnen, og la det hvile i 5–10 minutter før du skjærer det i skiver.

Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Kok opp eddiken, ½ dl sukker og 1 dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn løken. La løken trekke i laken frem til servering.  

 Skrell og finhakk sjalottløken. Grovriv brokkolien på et rivjern. Skyll og del reddikene i båter. Skyll sitronen, og finriv skallet (kun det gule) på et rivjern. Varm opp stekepannen til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek sjalottløken til den blir blank. Tilsett brokkoliraspet og reddikene, og stek videre i 2–3 minutter. Vend inn den ferdigkokte risen og 2 ss smør, og smak til med sitronskallet, saft fra sitronen, salt og pepper.