Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sennep·
- Fisk·
- Hvete·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Smør
- hvetemel
- olje
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
Poteter
350 g
Melk
1½ dl
Smør
1 ss
Gul løk
1 stk
Brokkoli
1 stk
Torskefilet
300 g
Kryddermiks med sennep og dill
1 pakke
Hvetemel
2 ss
Glutenfri soyasaus
½ pose
Smør
3 ss
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 538 kcal
- Fett:
- 21 g
- Karbohydrater:
- 47 g
- Protein:
- 41 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.540 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Ønsker du å spare tid, trenger du ikke å skrelle potetene til potetmosen
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Skyll eller skrell potetene, og kok dem i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Skrell og kutt løken i båter. Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i biter. Ha grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 15–20 minutter.
Sil vannet av potetene når de er gjennomkokte. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene sammen med 1 ss smør. Spe på med melken, litt etter litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
Skyll og tørk fisken. Bland sammen kryddermiksen og 2 ss hvetemel på en tallerken, og vend fisken i melblandingen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i 3–4 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken.
Smelt 3 ss smør i en liten kjele, og la det småkoke i 3–4 minutter. Ta kjelen av platen og tilsett soyasausen.
God middag!