Lettsaltet torsk med råkostsalat, eggesmør og dill

 Kok potetene i lettsaltet vann i 20–25 minutter, til de er gjennomkokte.

 Kok eggene i 8–10 minutter. Skyll, tørk og finhakk dillen. Skyll eggene i kaldt vann, og skrell og kutt dem i terninger. Smelt 50 gram smør i kjelen etter eggene. Vend inn eggene og dillen rett før servering, og krydre med grovkvernet pepper.    

 Kok opp 1½ liter vann i en kjele. Legg fisken i det varme vannet, og la den trekke på lav varme under lokk i 8–10 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Ta fisken ut av kjelen, og la den renne av seg på litt kjøkkenpapir. Ta gjerne av skinnet før servering.