Svinekjaker med rotmos, ovnsbakt rosenkål, peppersaus og tyttebær

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Kok opp omtrent 2 liter vann i en kjele til rotmosen og peppersausen.

Kok potetene i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomkokte. 

 Ha kjøttet og kraften fra pakken over i en ildfast form. Stek kjøttet i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til det er gjennomvarmt. Snu på kjøttet halvveis inn i steketiden.

Legg posene med rotmosen og peppersausen i kjelen fra punkt 1, og la dem småkoke på lav varme i 15–20 minutter.  

Fjern eventuelle stygge blader på rosenkålen, og kutt dem i to. Ha rosenkålen i en ildfast form, eventuelt i formen med kjøttet, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek rosenkålen i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til den er gjennomstekt (se tips). 

 Ha rotmosen og peppersausen over i hver sin serveringsskål. Tilsett gjerne kraften fra kjøttet i peppersausen før servering.