20-30

Karbonader med karamellisert løk fløtepoteter og brokkoli

Name: Karbonader med karamellisert løk
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g fløtepoteter; 1 stk gul løk; ½ ss smør; 1 ts sukker; 360 g karbonader; 1 stk brokkoli; 1 pakke rørte tyttebær; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje

En husmannsklassiker som pleier å falle i smak hos store og små. Varme karbonader med søt, karamellisert løk og deilige fløtepoteter.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonMelkLaktose

Ingredienser

Fløtepoteter

400 g

Fløtepoteter (Melk, Laktose)

Karamellisert løk

1 stk

Gul løk

½ ss

Smør (Melk)

1 ts

Sukker

Karbonader

360 g

Karbonader (Melk, Laktose)

Brokkoli

1 stk

Brokkoli

Tilbehør

1 pakke

Rørte tyttebær

Basisvarer:Smør, Sukker, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 735 kcal
Fett: 41 g
Karbohydrater: 60 g
Protein: 33 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 2.636 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Karbonadene kan også varmes i ovnen i omtrent 10 minutter, til de er gjennomvarme.

Varm opp stekeovnen til 180 grader varmluft. Kok opp lettsaltet vann i en kjele til brokkolien.

Fløtepoteter

Fordel fløtepotetene i en ildfast form. Stek dem i ovnen i 12–15 minutter, til de er gylne og gjennomvarme.

Karamellisert løk

Skrell og kutt løken i skiver. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek løken i omtrent 5 minutter, til den er gyllen og myk. Tilsett ½ ss smør og 1 ts sukker, og stek videre i omtrent 2 minutter, til sukkeret har smeltet. Smak til med salt og pepper. Ha den karamelliserte løken over i en dyp skål.

Karbonader

Varm opp stekepannen fra punkt 3 til middels varme, og ha i litt olje. Stek karbonadene under lokk, i 3–4 minutter på hver side, til de er gjennomstekte (se tips).

Brokkoli

Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i biter. Kok brokkolien i vannet fra punkt 1 i 3–4 minutter, eller til den er mør.

Tilbehør

Server de rørte tyttebærene til retten.

God middag!