Steinovnsbakt hvit pizza med gyroskjøtt med syltet rødløk og ruccola

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

 Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Kok opp 1 dl vann, eddiken og 3 ss sukker i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken. La løken trekke i laken frem til servering.

 Bland sammen crème fraîchen og soppulveret i en skål. Legg pizzabunnene på stekebrett med bakepapir, og fordel crème fraîche-blandingen jevnt utover bunnene. Strø over den revne osten, og topp med gyroskjøttet. Stek pizzaene nederst i stekeovnen i 8–10 minutter, til osten er gyllen.