Hjemmelagde karbonader med stekt løk, fløtepoteter, rosenkål og tyttebær

Ovnsbakt rosenkål får et nydelig nøttepreg, og passer perfekt til karbonadene og de syrlige, rørte tyttebærene.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Melk
Laktose

Fløtepoteter og rosenkål

200 gRosenkål
200 gFløtepoteter (Melk, Laktose)

Karbonader med stekt løk

150 gKjøttdeig
¼ pakkeKryddermiks m/ingefær, muskat og allehånde
⅓ pakkeMaisstivelse
1 stkGul løk
1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
¼ tsSaltBasisvare – du må ha denne selv
1–2 ssMelk (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

½ pakkeRørte tyttebær

Basisvarer

Salt, Melk*, Vann, Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 724 kcal
Fett:: 33 g
Karbohydrater:: 61 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 5.245 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Hvis du ikke har melk så kan du bruke 1–2 ss vann når du lager farsen.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Fløtepoteter og rosenkål
Rens og kutt rosenkålen i to. Fordel rosenkålen utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Ha fløtepotetene i en ildfast form. Stek rosenkålen og fløtepotetene midt i ovnen i omtrent 25 minutter, eller til rosenkålen en gyllen og potetene er gjennomvarme.
Karbonader og stekt løk
Bland kjøttdeigen, ¼ ts salt, ¼ av pakken med kryddermiksen, ⅓ av pakken med maisstivelsen og 1–2 ss melk i en bolle. Form farsen til et par runde karbonader. Skrell og kutt løken i ringer.
Karbonader med stekt løk, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek karbonadene i 3–4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte. Stek løken i pannen med karbonadene. Ha soyasausen og ½ dl vann i pannen mot slutten av karbonadenes steketid, og kok sammen til en sjysaus.
Tilbehør
Server de rørte tyttebærene og sjysausen til retten.
Restetips
Hvis du ikke vil spise all rosenkålen, kan du koke dem, avkjøle dem raskt i iskaldt vann, og fryse dem ned. Da har du rosenkål til en annen middag.