Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Sennep·
- Hvete·
- Spelthvete·
- Melk
Basisvarer:
- Hvetemel
- olje
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
Søtpotet
1 stk
Egg
1 stk
Panering
75 g
Hvetemel
3 ss
Avokado
½ stk
Rødløk
½ stk
Tomat
1 stk
Hjertesalat
1 stk
Rød chili
1 stk
Brioche hamburgerbrød
1 pakke
Tortillachips
½–1 pakke
Chilimajones
½ pakke
Olje
Salt
Pepper
Bakepapir (kan sløyfes)
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 908 kcal
- Fett:
- 36 g
- Karbohydrater:
- 126 g
- Protein:
- 21 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.409 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Mos avokadoen med en gaffel, og smak til med litt salt og pepper.
Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Skrell og kutt søtpoteten i centimetertykke skiver. Visp sammen egget med en gaffel i en bolle. Ha 3 ss hvetemel på én tallerken, og paneringen på en annen. Vend søtpotetskivene først i melet, deretter i egget, og til slutt i paneringen. Legg de panerte søtpotetskivene over på en tallerken.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek søtpotetskivene i 2–3 minutter på hver side, til de er gylne. Legg dem over på et stekebrett med bakepapir, og krydre med salt og pepper. Stek søtpotetskivene i ovnen 15–18 minutter.
Snitt avokadoen på langs, fjern stenen, og løft ut avokadokjøttet med en skje. Kutt avokadoen i tynne skiver. Skrell og kutt rødløken i skiver. Skyll og kutt tomaten i skiver. Plukk bladene av salaten, skyll dem i kaldt vann, og tørk dem. Skyll og kutt chilien i tynne skiver. Legg grønnsakene på et fat, eller i hver sin serveringsskål.
Sett sammen burgerne etter eget ønske med søtpotetburgerne, grønnsakene og chilimajonesen. Server tortillachipsene til retten.
God middag!