Kyllingburrito med svarte bønner avokadodressing, tortillachips og tomat- og maissalat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Egg
Sennep
Hvete
Gluten
Melk
Laktose

Kyllingburrito

½ stkGul løk
1 pakkeSvarte bønner
300 gKyllingkjøttdeig
½–1 pakkeThree spice
1 pakkeTomatsalsa
4 stkTortillalefser (Hvete, Gluten)
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Tomat- og maissalat

½ stkRød chili
½ stkGul løk
1 stkTomat
½–1 pakkeMaiskorn
1 buntKoriander
½ stkLime

Avokadodressing

1 stkAvokado
½ pakkeLett urtedressing (Egg, Sennep, Melk, Laktose)

Tilbehør

½ stkLime
½ pakkeTortillachips

Basisvarer

Vann, Olje, Salt, Pepper, Aluminiumsfolie (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 985 kcal
Fett:: 40 g
Karbohydrater:: 105 g
Protein:: 52 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.857 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Rull ferdig burritoene med kjøttfyllet. Varm opp en stekepanne til middels varme, og stek burritoene i et par minutter på hver side. Da får du en sprøere burrito.

Varm opp stekeovnen til 180 grader varmluft.
Kyllingburrito, forberedelse
Skrell og kutt halve løken i skiver. Sil og skyll bønnene. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe, og del kjøttdeigen i mindre biter.
Kyllingburrito
Tilsett løken og bønnene. Krydre med ønsket mengde av three spice krydderet, og ha i tomatsalsaen og 1 dl vann. Smak til med salt. La det hele småkoke på middels lav varme frem til servering.
Tomat- og maissalat
Skyll chilien, del den i to og fjern frøene. Finkutt chilien og resten av løken. Skyll og kutt tomaten i terninger. Sil og skyll maiskornene. Skyll, rist og grovhakk korianderen. Bland grønnsakene i en serveringsskål, og smak til med saften fra halve limen, salt og pepper.
Kyllingburrito, fortsettelse
Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i omtrent 5 minutter før servering.
Avokadodressing
Ha avokadoen og urtedressingen i en skål, og mos det sammen med en gaffel eller satvmikser til en jevn dressing. Smak til med litt salt og pepper.
Tilbehør
Kutt resten av limen i båter. Server limen og tortillachipsene til retten.