Kjøtt- og linsedeig i hjertesalat med marinerte reddiker, chilimajones og jasminris

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Peanøtter
Soya
Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete

Ris

135 gJasminris

Kjøtt- og linsedeig

1 stkGul løk
275 gKjøttdeig av storfe og svin med linser
1 pakkeSoya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)

Marinerte reddiker

1 pakkeReddiker
1 stkLime
½ ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

1 stkHjertesalat
½ buntKoriander
1 pakkePeanøtter (Peanøtter)
½–1 pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)

Basisvarer

Olivenolje, Olje, Salt

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 895 kcal
Fett:: 46 g
Karbohydrater:: 80 g
Protein:: 39 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 2.470 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Kutt gjerne salaten i strimler, og bland den med de marinerte reddikene. Server kjøttet og risen med salaten.

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Kjøtt- og linsedeig
Skrell og kutt løken i to, og deretter i omtrent 1 cm tykke skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek videre i 3–4 minutter, til den er gjennomstekt.
Kjøtt- og linsedeig, fortsettelse
Ha i løken, og stek videre i omtrent 2 minutter, til løken er gyllen. Tilsett soya- og ingefærsausen, og la det hele småkoke på lav varme frem til servering.
Marinerte reddiker
Skyll og kutt reddikene i tynne skiver. Del limen i to. Press saften fra halve limen i en liten bolle. Vend inn reddikene og ½ ss olivenolje. Smak til med salt. Kutt resten av limen i båter.
Tilbehør
Kutt bunnen av hjertesalaten, og skyll bladene i kaldt vann. Skyll og grovhakk korianderen.
Servering
Fyll salatbladene med risen og kjøttdeigen, og topp med de marinerte reddikene, korianderen og peanøttene. Server chilimajonesen, resten av risen og limebåtene til retten.