Bowl med ponzumarinert tofu, hasselnøtter og mango

Her får du råmarinert norskprodusert tofu proppfull av smak, og servert med masse grønnsaker er dette sunn og innovativ hurtigmat.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSoyaSulfittEggSennepHveteHasselnøtter

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Jasminris

125 gJasminris

Ponzumarinert tofu

1 pakkeTofu (Soya)
1 pakkePonzusaus (Soya, Hvete)
½ pakkeChiliflak
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
2 ssHvetemelBasisvare – du må ha denne selv

Topping

1 stkMango
1 buntKoriander
40 gHasselnøtter (Hasselnøtter)
100 gFinsnittet rødkål
1 pakkeSyltet ingefær

Dressing

1 pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)

Basisvarer:Hvetemel, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 964 kcal
Fett: 56 g
Karbohydrater: 81 g
Protein: 33 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.568 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Vend hasselnøttene i 2 ts soyasaus etter at du har stekt dem.

Tilbered risen som anvist på pakken.
Varm opp en tørr stekepanne til høy varme og rist hasselnøttene i 2–3 minutter. Ha nøttene over i en skål.
Ponzumarinert tofu
Pakk tofuen inn i et rent kjøkkenhåndkle eller litt kjøkkenpapir. Press ut så mye væske du klarer, enten med hendene eller ved å presse tofuen mellom to tallerkener. Kutt tofuen i små terninger og ha terningene i en bolle. Vend inn 2 ss hvetemel. Varm opp en stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek tofuterningene i omtrent 10 minutter, eller til de er gylne og sprø. Skru ned varmen, vend inn ponzusausen, sesamfrøene og 1 ts av chiliflakene, og stek videre i 3–4 minutter. La tofuterningene stå på lav varme frem til servering.
Skrell mangoen og kutt den i terninger. Skyll, tørk og grovhakk korianderen.
Poke bowl
Fordel risen i serveringsskåler og legg tofuen, mangoen og rødkålen i grupper oppå. Topp med hasselnøttene, ønsket mengde av chiliflakene, den syltede ingefæren, chilimajonesen og korianderen.