Kremet pasta med tofu, persille og frisk salat

 Tilbered pastaen som anvist på pakken.

 Knekk eggene, og skill plommene fra hvitene. Pisk sammen eggeplommene, fløten og Grande Premium-osten i en skål. Skrell og finhakk løken. Tørk over tofuen med tørkepapir, og kutt den i mindre terninger.

 Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i omtrent 2 minutter, eller til den er blank, og ha den over på en tallerken. Ha litt mer olje i stekepannen, og stek tofubitene i 3–4 minutter, til de er sprø. Vend inn egg- og fløtesausen og løken. Smak til med salt og pepper. Sausen må ikke koke, da sprekker eggene (se tips).

 Skyll og tørk salaten. Skyll og kutt tomaten i båter. Ha det over i en salatbolle, og topp med litt balsamicoeddiken og litt olivenolje.