Kremet pasta med tofu, persille og frisk salat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Egg
Hvete
Melk
Laktose

Pasta

150–200 gLinguine (Hvete)

Kremet pasta med tofu

2 stkEgg (Egg)
1 pakkeKokestabil matfløte 150 g (Melk, Laktose)
1 pakkeRevet Grande Premium 20g (Melk, Laktose)
1 stkGul løk
240 gStekt norsk tofu (Soya)

Salat

75 gMamma Mia salatblanding
1 stkTomat
1 poseBalsamicoeddik (Sulfitt)

Topping

1 buntBladpersille

Basisvarer

Olje, Salt, Pepper, Olivenolje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 790 kcal
Fett:: 37 g
Karbohydrater:: 70 g
Protein:: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.650 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Hvis du ser at eggeblandingen begynner å klumpe seg, kan du redde den ved å skru av varmen og røre inn litt av pastavannet. Pastavannet inneholder mye stivelse som vil binde sausen sammen.

Pasta
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Kremet pasta med tofu
Knekk eggene, og skill plommene fra hvitene. Pisk sammen eggeplommene, fløten og Grande Premium-osten i en skål. Skrell og finhakk løken. Tørk over tofuen med tørkepapir, og kutt den i mindre terninger.
Kremet pasta med tofu, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i omtrent 2 minutter, eller til den er blank, og ha den over på en tallerken. Ha litt mer olje i stekepannen, og stek tofubitene i 3–4 minutter, til de er sprø. Vend inn egg- og fløtesausen og løken. Smak til med salt og pepper. Sausen må ikke koke, da sprekker eggene (se tips).
Salat
Skyll og tørk salaten. Skyll og kutt tomaten i båter. Ha det over i en salatbolle, og topp med litt balsamicoeddiken og litt olivenolje.
Topping
Skyll, tørk og finhakk persillen. Strø persillen over pastaen før servering.