Laksepoke med jasminris og agurk syltet rødløk og teriyakidressing, toppet med chilimajones

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSoyaSesamfrøSulfittEggSennepHvete

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Jasminris

135 gJasminris

Syltet rødløk

1 stkRødløk
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv
½ dlEplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik Basisvare – du må ha denne selv
3 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Teriyakimarinert laks

1 pakkeTeriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)
270 gLaksefilet (Fisk)
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)

Topping

½–1 stkRødt eple
½ stkAgurk
1 stkGulrot
½ pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)

Basisvarer:Vann, Eplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik , Sukker, Olje, Salt

Næringsberegning per porsjon

Energi: 838 kcal
Fett: 40 g
Karbohydrater: 84 g
Protein: 37 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.425 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Hvis chilimajonesen blir for sterk for barna, kan du spe den ut med litt rømme, crème fraîche eller majones.

Jasminris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Syltet rødløk
Skrell og kutt løken i to på langs, og så i tynne skiver. Kok opp ½ dl vann, ½ dl eddik og 3 ss sukker i en kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn løken. La løken trekke i laken.
Teriyakimarinert laks
Skjær laksen i store terninger, og vend terningene i sesamfrøene og litt salt. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i 1–2 minutter, eller til den har en jevn stekeskorpe. Ha fisken over i skålen med teriyakisausen.
Topping
Skyll og kutt eplet og agurken i små terninger. Skrell og grovriv gulroten på et rivjern.
Servering
Legg risen i serveringsskåler, og fordel laksen, eplet, agurken, gulroten og den syltede rødløken over. Topp med resten av teriyakisausen og chilimajonesen.