Honning- og limebakt laksefilet

Name: Honning- og limebakt laksefilet
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 135 g laksefilet; ½ stk lime; ½ pakke honning; ¼ pakke chiliflak; ½ pose glutenfri soyasaus; 1 ss smør; 1 stk sjalottløk; 50 g spinat; 150 g brokkoli- og blomkålbuketter; ½ stk lime; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

med brokkoli- og blomkålris og spinat

3.94 (147)

Under 20 min

9 Ingredienser

Søt honning og syrlig lime passer perfekt til laks. Vi har byttet ut den vanlige risen med brokkoli- og blomkålris, et sunt og nydelig alternativ.

Ingredienser

Allergener:

Fisk
·
Melk
·
Soya

Basisvarer:

Smør
olje
salt
pepper

Laksefilet

135 g

(Fisk)

Lime

½ stk

Honning

½ pakke

Chiliflak

¼ pakke

Glutenfri soyasaus

½ pose

(Soya)

Smør

1 ss

(Melk)

Sjalottløk

1 stk

Spinat

50 g

Brokkoli- og blomkålbuketter

150 g

Lime

½ stk

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 502 kcal
Fett:: 32 g
Karbohydrater:: 19 g
Protein:: 35 g

Klimaavtrykk (per porsjon)

CO₂:: 0.422 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også bruke den grove siden på et rivjern til brokkoli- og blomkålbukettene.

Varm opp stekeovnen til 180 grader varmluft.

2. Honning- og limebakt laksefilet

Legg fisken i en liten ildfast form. Skyll og finriv litt av limeskallet (kun det grønne) på et rivjern, og ha det over fisken. Topp fisken med honningen, ønsket mengde av chiliflakene, ½ posen med soyasaus og 1 ss smør. Stek fisken i ovnen i 8–12 minutter. Bruk sjyen fra formen som saus til retten.

3. Brokkoli- og blomkålris med spinat

Skrell og finhakk sjalottløken, og skyll spinaten. Finhakk brokkoli- og blomkålbukettene (se tips). Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek sjalottløken i omtrent 3 minutter, tilsett brokkolien og blomkålen, og stek videre i omtrent 4 minutter, til grønnsakene er gylne. Vend inn spinaten, og smak til med saft fra limen, salt og pepper.

God middag!