Dillstekt torskefilet med knuste poteter, sitron og agurksalat

 Kok potetene i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte. Hell av vannet, og grovknus potetene med en visp eller en gaffel. Rør inn ½ ss margarin, og smak til med salt og pepper.  

 Skrell og kutt rødløken i tynne strimler. Skyll og kutt agurken i to, og så i tynne skiver. Bland sammen rødløken, agurken og sennepsvinaigretten i en serveringsskål. La agurksalaten stå på benken frem til servering. 

 Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett. Krydre den med salt og pepper. Skyll, tørk og finhakk dillen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i 1 ss margarin. Stek fisken i 3–4 minutter på hver side. Krydre fisken med dillen mot slutten av steketiden. Fisken er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. 

 Kutt sitronen i båter, og server båtene til retten.