Kylling med sopprisoni, brokkoli, syltet rødløk og Grande Premium

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Hvete
Melk
Laktose

Syltet rødløk

1 stkRødløk
½ dlEplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik Basisvare – du må ha denne selv
1 dlSukkerBasisvare – du må ha denne selv
1½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Kylling og ovnsbakt brokkoli

1 stkBrokkoli
300 gSous vide-kyllingfilet med sitron og pepper

Risoni

1 stkGul løk
1 stkHvitløksfedd
100 gSjampinjong
150 gRisoni (Hvete)
½ pakkeHønsebuljong
½ pakkeRevet Grande Premium 40g (Melk, Laktose)
½ ssOljeBasisvare – du må ha denne selv
3–4 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Topping

1 stkGrønt eple
½ pakkeRevet Grande Premium 40g (Melk, Laktose)

Basisvarer

Eplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik , Sukker, Vann, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 749 kcal
Fett:: 28 g
Karbohydrater:: 76 g
Protein:: 47 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.832 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Kyllingen kan brunes raskt av i en stekepanne, for en mer smaksrik overflate. Risonien kan forkokes, som anvist på pakken. Tilsett litt hvitvin eller sitronsaft for en mer syrlig risetto.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Syltet rødløk
Skrell og kutt rødløken i skiver. Kok opp ½ dl eddik, 1 dl sukker og 1½ dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn løken. La løken trekke i laken frem til servering.
Kylling og ovnsbakt brokkoli
Kutt brokkolien i buketter. Skrell og kutt stilken i biter. Skjær kyllingen i to på langs (se tips). Fordel brokkolien, kyllingen og kraften fra pakken i en ildfast form. Krydre med litt salt og pepper. Stek formen i ovnen i omtrent 15 minutter.
Risoni
Skrell og finhakk løken og hvitløken. Rens og kutt soppen i fire. Varm opp en vid, tørr kjele til middels varme, og stek soppen i 2–3 minutter. Tilsett litt olje, og ha i løken og hvitløken. Stek videre i 2–3 minutter, til løken er blank. Tilsett risonien og hønsebuljongen. Stek det hele i 1 minutt til. Ha i 3 dl vann, og kok opp. La risettoen småkoke under lokk i 11–13 minutter. Rør om underveis i koketiden. Ha i Grande Premium-osten, og smak til med salt og pepper. Juster konsistensen med litt vann.
Topping
Kutt eplet i små terninger, og ha terningene over i en liten skål. Server epleterningene og Grande Premium-osten til retten.
Kylling
125 g Risoni: 100 g Grønnsaker: 160 g Energiinnhold: ca. 410 kcal.