Kjøttbollegryte med krydret tomatsaus og fullkornsbulgur

Roede

Laktosefri

Kjøttbollegryte med krydret tomatsaus og fullkornsbulgur

Name: Kjøttbollegryte med krydret tomatsaus og fullkornsbulgur
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g bulgur; 1 stk hvitløksfedd; 1 stk gul løk; 1 stk gul paprika; 1 stk squash; 1 pakke mais; 1–2 pakke tyrkisk krydder; 660 g kjøttboller med grønnsaker; 350 ml moste tomater; 1 ss olje; 2 dl vann; 1 ts sukker; 0 ts salt; 0 ts pepper

4.09 (467)

Under 20 min

9 Ingredienser

Dette er en middelhavsinspirert gryte med krydret tomatsaus og kjøttboller. Med fullkornsbulgur er det en rask og god Roedefavoritt.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Hvete

Basisvarer:

Olje
vann
sukker
salt
pepper

Liste

Bilder

Bulgur

125 g

(Hvete)

Hvitløksfedd

1 stk

Gul løk

1 stk

Gul paprika

1 stk

Squash

1 stk

Mais

1 pakke

Tyrkisk krydder

1–2 pakke

Kjøttboller med grønnsaker

360 g

Moste tomater

350 ml

Olje

½ ss

Vann

2 dl

Sukker

1 ts

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 774 kcal
Fett: 35 g
Karbohydrater: 74 g
Protein: 41 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

For en mer autentisk bulgur, kan du tilsette krydder som malt paprika, spisskummen, kanel, koriander eller nellik. Tørket fiken, fersken, sultaner og rosiner passer også godt i bulguren.

1. Bulgur

Tilbered bulguren som anvist på pakken (se tips).

2. Kjøttbollegryte

Skrell og finhakk hvitløken. Skrell løken, og skyll paprikaen og squashen. Kutt løken, paprikaen og squashen i skiver. Sil laken av maiskornene, og skyll dem i kaldt vann.

3. Kjøttbollegryte, fortsettelse

Varm opp en vid kjele til middels varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene fra punkt 2 i 3–4 minutter, til de er gylne. Ha i det tyrkiske krydderet, og stek videre i 1–2 minutter. Tilsett kjøttbollene og de moste tomatene. Skyll ut flasken med de moste tomatene med 2 dl vann, og ha det i kjøttbollegryten. Kok opp, og la det hele småkoke i 5–10 minutter. Ha i litt mer vann hvis du synes den blir for tykk. Smak til med det tyrkiske krydderet, 1 ts sukker, salt og pepper.

God middag!

1. Bulgur

100 g Kjøttbollegryte: 400 g Energiinnhold: ca. 460 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!