Kjøttbollegryte med krydret tomatsaus og fullkornsbulgur

15-20

Roede

Laktosefri

Kjøttbollegryte med krydret tomatsaus og fullkornsbulgur

Name: Kjøttbollegryte med krydret tomatsaus og fullkornsbulgur
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g bulgur; 1 stk hvitløksfedd; 1 stk gul løk; 1 stk gul paprika; 1 stk squash; 1 pakke mais; 1–2 pakke tyrkisk krydder; 660 g kjøttboller med grønnsaker; 350 ml moste tomater; 1 ss olje; 2 dl vann; 1 ts sukker; 0 ts salt; 0 ts pepper

Dette er en middelhavsinspirert gryte med krydret tomatsaus og kjøttboller. Med fullkornsbulgur er det en rask og god Roedefavoritt.

Ingredienser

Allergener

Hvete

Basisvarer

olje
vann
sukker
salt
pepper

Bulgur

Bulgur (Hvete)

125 g

Kjøttbollegryte

Hvitløksfedd

1 stk

Gul løk

1 stk

Gul paprika

1 stk

Squash

1 stk

Mais

1 pakke

Tyrkisk krydder

1–2 pakke

Kjøttboller med grønnsaker

360 g

Moste tomater

350 ml

Olje

½ ss

Vann

2 dl

Sukker

1 ts

Næringsinnhold per porsjon

Energi 774 kcal
Fett 35 g
Karbohydrater 74 g
Protein 41 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

For en mer autentisk bulgur, kan du tilsette krydder som malt paprika, spisskummen, kanel, koriander eller nellik. Tørket fiken, fersken, sultaner og rosiner passer også godt i bulguren.

Bulgur: Tilbered bulguren som anvist på pakken (se tips).

Kjøttbollegryte: Skrell og finhakk hvitløken. Skrell løken, og skyll paprikaen og squashen. Kutt løken, paprikaen og squashen i skiver. Sil laken av maiskornene, og skyll dem i kaldt vann.

Kjøttbollegryte, fortsettelse: Varm opp en vid kjele til middels varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene fra punkt 2 i 3–4 minutter, til de er gylne. Ha i det tyrkiske krydderet, og stek videre i 1–2 minutter. Tilsett kjøttbollene og de moste tomatene. Skyll ut flasken med de moste tomatene med 2 dl vann, og ha det i kjøttbollegryten. Kok opp, og la det hele småkoke i 5–10 minutter. Ha i litt mer vann hvis du synes den blir for tykk. Smak til med det tyrkiske krydderet, 1 ts sukker, salt og pepper.

God middag!

Bulgur: 100 g Kjøttbollegryte: 400 g Energiinnhold: ca. 460 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).