Gulasj med lune multibrød og rømme

Gulasj er en varmende ungarsk gryterett med storfekjøtt, paprika og potet, og er en typisk rett du finner på afterskien.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Hvete
Rug
Melk
Laktose

Gulasj

1 stkGul løk
1 stkHvitløksfedd
1 stkGulrot
1 stkRød paprika
350 gPoteter
300 gKjøttdeig
½ pakkeTomatpuré
½ pakkeRøkt chilimix
1 pakkeOksebuljong
½ pakkePaprikakrydder
5 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Multibrød

2 stkRustikke multibrød (Hvete, Rug)

Topping

½ buntBladpersille
150 gLettrømme (Melk, Laktose)

Basisvarer

Vann, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 884 kcal
Fett:: 39 g
Karbohydrater:: 88 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 5.298 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Ha mer vann i gulasjen hvis du synes den er kraftig på smak, eller ønsker den mer som en suppe.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Gulasj, forberedelse
Skrell og finhakk løken og hvitløken. Skrell og kutt gulroten i skiver. Skyll og kutt paprikaen og potetene i små terninger.
Gulasj
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den i 2–3 minutter, til den er gjennomstekt. Sett kjøttdeigen til side.
Gulasj, fortsettelse
Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken og hvitløken i omtrent 2 minutter, til løken er blank. Ha i tomatpuréen, og stek videre i 1 minutt. Tilsett gulroten, paprikaen, potetene, det røkte chilikrydderet, kjøttdeigen, oksebuljongen, paprikapulveret og 5 dl vann. La gulasjen småkoke på middels lav varme i omtrent 20 minutter, til potetene er gjennomkokte. Smak til med salt og pepper (se tips).
Multibrød
Tilbered multibrødene som anvist på pakken.
Topping
Skyll, tørk og grovhakk persillen. Topp gulasjen med rømmen og persillen, og server multibrødene til retten.