Roede

Hjemmelaget fiskesuppe

Name: Hjemmelaget fiskesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: ½ pakke grove bagetter; 2 pakke grønnsaksbuljong; 5 dl helmelk; ½ stk sitron; 2 ss margarin; 3 ss hvetemel; 5–7 dl vann; 2 stk gulrøtter; 1 stk purre; 300 g seifilet; 1 bunt dill; 0 ts salt; 0 ts pepper

med sei, dill og grove bagetter

4.06 (360)

Under 40 min

8 Ingredienser

Hjemmelaget fiskesuppe med fersk sei og grønnsaker er en deilig klassiker. Med grove bagetter og dill faller denne i smak hos hele familien.

Ingredienser

Allergener:

Sesamfrø
·
Laktose
·
Bygg
·
Havre
·
Fisk
·
Hvete

Basisvarene kan inneholde andre allergener

Basisvarer:

Margarin
hvetemel
vann
salt
pepper

Grove bagetter

½ pakke

(Sesamfrø, Bygg, Havre, Hvete)

Grønnsaksbuljong

2 pakke

Helmelk

5 dl

(Melk, Laktose)

Sitron

½ stk

Margarin

2 ss

(Melk)

Hvetemel

3 ss

(Hvete)

Vann

5–7 dl

Gulrøtter

2 stk

Purre

1 stk

Seifilet

300 g

(Fisk)

Dill

1 bunt

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 655 kcal
Fett:: 24 g
Karbohydrater:: 64 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk (per porsjon)

CO₂:: —

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Hvetemelet kan byttes ut med maisstivelse (maisenna), for en glutenfri suppe.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

2. Grove bagetter

Stek bagetten i 6 minutter.

3. Hjemmelaget fiskesuppe

Smelt 2 ss margarin i en vid kjele, og ha i 3 ss hvetemel (se tips). Spe på med 5 dl vann mens du visper, og ha i grønnsaksbuljongen. Kok opp, og la fiskesuppebasen småkoke i 5 minutter. Visp inn melken, og kok opp under omrøring.

4. Fisk og grønnsaker

Skrell og kutt gulrøttene i strimler, eller grovriv dem på et rivjern. Skyll og kutt purren i strimler. Skyll fisken i kaldt vann, og skjær den i terninger.

5. Hjemmelaget fiskesuppe, fortsettelse

Ha gulrøttene, purren og fisken i fiskesuppebasen, og la det hele småkoke i 4–5 minutter, til grønnsakene er møre. Smak til fiskesuppen med saft fra sitronen, salt og pepper. Ha litt mer vann i suppen hvis den skulle bli for tykk.

6. Servering

Skyll, tørk og finhakk dillen. Strø dillen over suppen ved servering.

1. Suppe med fisk og grønnsaker

500 g Brød: 50 g Energiinnhold: ca. 410 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!