Arayes- Pitabrød fylt med krydret kjøttdeig

Name: Arayes- Pitabrød fylt med krydret kjøttdeig
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk gul løk; 1 stk hvitløksfedd; ½ pakke persille; 550 g kjøttdeig; 2 pakke spisskummen; 1 pakke paprikakrydder; 6 stk pitabrød; 1 ts salt; 1 stk agurk; 2 stk tomater; ½ pakke persille; 1 stk rødløk; ½ stk sitron; 1 ss olivenolje; ½ stk sitron; 1 pakke urtedressing; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 ts olje

servert med tomatsalat og urtedressing

Ny oppskrift

Under 30 min

14 Ingredienser

Arayes er en rett fra Midtøsten hvor pitabrød fylles med en krydret kjøttblanding og stekes gylne på hver side.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Hvete
·
Rug
·
Melk

Basisvarer:

Olivenolje
olje
pepper
salt

Hvitløksfedd

1 stk

Rødløk

½ stk

Bladpersille

½ bunt

Kjøttdeig

300 g

Spisskummen

1 pakke

Paprikakrydder

½ pakke

Pitabrød

3 stk

(Hvete, Rug)

Salt

½ ts

Agurk

½–1 stk

Tomat

1 stk

Bladpersille

½ bunt

Rødløk

½ stk

Sitron

½ stk

Olivenolje

1 ss

Sitron

½ stk

Urtedressing

1 pakke

(Melk, Laktose)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 834 kcal
Fett:: 34 g
Karbohydrater:: 87 g
Protein:: 46 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Hvis du ikke ønsker å fylle pitabrødene med kjøttdeigen, kan du steke den for seg, så kan pitabrødene fylles ved servering.

Varm opp stekeovnen til 180 grader varmluft.

2. Krydret kjøttdeig

Skrell og finhakk hvitløken og hele rødløken. Skyll og finhakk all persillen. Ha kjøttdeigen i en bolle, og bland inn hvitløken, halvparten av løken og persillen, spisskummenkrydderet, paprikakrydderet, ½ ts salt og litt pepper.

3. Fylte pitabrød

Varm pitabrødene i ovnen i omtrent 3 minutter. Del pitabrødene i to på midten, og fordel kjøttblandingen i hver av lommene på brødene. Trykk pitabrødene litt flate. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek pitabrødene med kjøttsiden ned i 1–2 minutter så de får litt stekeskorpe. Stek dem deretter i 2–3 minutter på hver side, til brødet blir gyllent, og legg dem over i en ildfast form. Stek videre midt i ovnen i 8–10 minutter, eller til kjøttet er gjennomstekt.

4. Tomatsalat

Skyll agurken og tomaten, og kutt dem i terninger. Ha grønnsakene i en skål sammen med resten av løken og persillen fra punkt 2 og 1 ss olivenolje. Smak til med saft fra sitronen, salt og pepper.

5. Til servering

Del resten av sitronen i båter og server sitronbåtene og urtedressingen til retten.

God middag!