Linsebolognese med linguine og revet Grande Premium

Denne vegetariske bolognesen må prøves. Deilig tomatsaus med gulrot, sellerirot, belugalinser, hvitløk og timian. Og nydelig pasta. Selvfølgelig.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSelleriHveteMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Linsebolognese

½ stkGul løk
1 stkHvitløksfedd
2 stkGulrøtter
150–300 gSellerirot (Selleri)
1 buntTimian
125 gBelugalinser
1 pakkeTomatpuré
1 pakkeTomatsausbase
1 pakkeGrønnsaksbuljong
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv
2–3 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
½ ssBalsamicoeddikBasisvare – du må ha denne selv

Linguine

200 gPasta (Hvete)

Servering

60 gRuccola
1 pakkeCherrytomater
1 pakkeRevet Grande Premium 40g (Melk, Laktose)

Basisvarer:Sukker, Vann, Balsamicoeddik, Olje, Salt, Pepper, Olivenolje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 788 kcal
Fett: 10 g
Karbohydrater: 132 g
Protein: 43 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.707 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Linsebolognese
Skrell løken, hvitløken, gulrøttene og selleriroten. Finhakk løken og hvitløken. Kutt gulrøttene og ønsket mengde av selleriroten i små terninger. Dra av bladene av timianstilkene. Skyll linsene i kaldt vann.
Linsebolognese, fortsettelse
Varm opp en kjele til middels varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene og timianbladene i omtrent 5 minutter. Rør inn tomatpuréen. Tilsett tomatsausbasen, linsene, grønnsaksbuljongen, 1 ts sukker og 2–3 dl vann. Sett lokk på kjelen, og la bolognesen småkoke i omtrent 20 minutter. Smak til med ½ ss balsamicoeddik, salt og pepper.
Linguine
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Servering
Skyll og tørk ruccolaen. Skyll og kutt cherrytomatene i to. Bland tomatene og ruccolaen i en salatbolle, og topp med litt olivenolje. Server salaten og Grande Premium-osten til retten.