Tikka masala med tofu fersk koriander, mangochutney og nanbrød

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Hvete
Rug
Cashewnøtter

Ris

135 gBasmatiris

Tikka masala

1 stkGul løk
1 stkHvitløksfedd
1 stkGulrot
¼ pakkeChiliflak
1 pakkeTomatpuré
1 pakkeKokoskrem
½–1 glassTikka masala-paste (Cashewnøtter)
1 pakkeStekt norsk tofu (Soya)
½ stkLime
1 tsHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Nanbrød

½ pakkeNanbrød (Hvete, Rug)

Servering

1 buntKoriander
½ stkLime
½ glassMangochutney

Basisvarer

Hvetemel*, Vann, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 940 kcal
Fett:: 31 g
Karbohydrater:: 127 g
Protein:: 38 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.442 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Server gjerne chiliflakene ved siden av for å gjøre tikka masalaen mer barnevennlig.

Varm opp stekeovnen til 230 grader over- og undervarme.
Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Tikka masala
Skrell og kutt løken i terninger. Skrell og finhakk hvitløken. Skrell og grovriv gulroten på et rivjern. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken, hvitløken og 1 ts hvetemel i 1–2 minutter. Ha i gulroten, chiliflakene og tomatpuréen og stek videre 1–2 minutter.
Tikka masala, fortsettelse
Tilsett kokoskremen, 1 dl vann og ønsket mengde av tikka masalaen, og gi det hele et oppkok. Kutt tofuen i terninger, ha dem i tikka masalaen og la det hele småkoke i omtrent 10 minutter. Skyll limen i kaldt vann, og finriv litt av skallet (kun det grønne) på et rivjern. Smak til gryten med saften fra limen, salt og pepper, og topp med limeskallet.
Nanbrød
Varm nanbrødene i ovnen i omtrent 4 minutter.
Servering
Skyll og tørk korianderen. Plukk bladene av stilkene, og topp gryten med dem ved servering. Kutt resten av limen i båter, og server båtene og mangochutneyen til retten.