Falafelburger med cheesy krydderfries, syltet rødløk og chilimajones

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. 

 Skyll og kutt potetene i staver. Ha potetstavene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje. Stek potetene i ovnen i omtrent 20 minutter.  

 Skrell og kutt rødløken i skiver. Kok opp 2 ss eddik, 2 ss sukker og 1 dl vann i en kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn løken. La løken trekke i laken frem til servering. 

 Fordel falaflene utover et stekebrett med bakepapir. Varm falaflene i ovnen i omtrent 10 minutter. Del burgerbrødene og varm dem på brettet sammen med falaflene de siste 3 minuttene av falaflenes steketid. 

 Skyll tomaten og salaten. Kutt tomaten i skiver.   

 Ta potetene ut av ovnen og vend inn three spice krydderet og den revne osten. Smak til med salt og pepper. Sett potetene tilbake i ovnen i omtrent 2 minutter til osten har smeltet.