Massaman kyllingcurry med basmatiris, spinat, peanøtter og lime

Massaman curry er en smaksrik og aromatisk gryterett fra Thailand.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonPeanøtter

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Ris

½ pakkeBasmatiris

Massaman kyllingcurry

1 stkSjalottløk
2 stkGulrøtter
50 gSpinat
150 gKyllingkjøttdeig
¼–½ pakkeMassaman currypaste
1 pakkeKokoskrem
1 stkLime
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Topping

1 pakkePeanøtter (Peanøtter)

Basisvarer:Vann, Olje, Sukker, Salt

Næringsberegning per porsjon

Energi: 1034 kcal
Fett: 55 g
Karbohydrater: 86 g
Protein: 49 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.932 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Massaman kyllingcurry
Skrell løken og gulrøttene, og skyll spinaten. Kutt løken og gulrøttene i skiver. Varm opp en kjele til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingdeigen, gulrøttene og løken i 2 minutter. Tilsett ønsket mengde av currypasten, og stek videre i 1 minutt. Ha i kokoskremen og 1 dl vann, og kok over middels varme i 2 minutter.
Massaman kyllingcurry, fortsettelse
Del limen i to. Smak til gryten med litt sukker, salt, saft fra limen og eventuelt mer av currypasten. Vend inn spinaten, og gi det hele et raskt oppkok.
Topping
Dryss peanøttene over retten ved servering.