Barbecueglasert svinekam med pannestekt kål og nektarin- og maissalsa

Tilbered risen som anvist på pakken. 

 Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 2 minutter på hver side, til det er gyllent. Skru ned til middels lav varme, og fordel barbecuesausen over kjøttet, og stek videre i 2 minutter på hver side. Legg kjøttet og sausen over på en tallerken og la kjøttet hvile i 5 minutter før servering.

 Fjern det ytterste laget på kålen, og del kålhodet i båter. La stilken være på så båtene henger sammen i stilkfestet. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kålen i 3–4 minutter på begge sider, til den er gyllen. Krydre med salt og pepper.

 Skrell og finhakk rødløken. Skyll og kutt nektarinen i terninger. Skyll og kutt chilien i tynne skiver. Sil laken av maisen, og skyll den i kaldt vann. Bland det hele i en skål, og smak til med saft fra sitronen, 1 ss olivenolje, salt og pepper.