Barbecueglasert svinekam med pannestekt kål og nektarin- og maissalsa

Svin og barbecuesaus er en perfekt match. Den søte nektarin- og maissalsaen tilfører friskhet.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Fullkornsris

135 gFullkornsris

Barbecueglasert svinekam

300 gMager svinekam i skiver
1 pakkeBarbecuesaus
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Pannestekt kål

300 gHodekål
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Nektarin- og maissalsa

½ stkRødløk
1 stkNektarin
½–1 stkRød chili
1 pakkeMaiskorn
½ stkSitron
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Olje, Olivenolje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 731 kcal
Fett:: 25 g
Karbohydrater:: 83 g
Protein:: 43 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.043 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Både kjøttet og kålen kan grilles. Grill kjøttet over direkte varme i 2 minutter på begge sider, og stek den videre over indirekte varme.

Fullkornsris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Barbecueglasert svinekam
Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 2 minutter på hver side, til det er gyllent. Skru ned til middels lav varme, og fordel barbecuesausen over kjøttet, og stek videre i 2 minutter på hver side. Legg kjøttet og sausen over på en tallerken og la kjøttet hvile i 5 minutter før servering.
Pannestekt kål
Fjern det ytterste laget på kålen, og del kålhodet i båter. La stilken være på så båtene henger sammen i stilkfestet. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kålen i 3–4 minutter på begge sider, til den er gyllen. Krydre med salt og pepper.
Nektarin- og maissalsa
Skrell og finhakk rødløken. Skyll og kutt nektarinen i terninger. Skyll og kutt chilien i tynne skiver. Sil laken av maisen, og skyll den i kaldt vann. Bland det hele i en skål, og smak til med saft fra sitronen, 1 ss olivenolje, salt og pepper.
Ris
100 g Svin: 125 g Kål: ¼ stk Salsa: 80 g Energiinnhold: ca. 490 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).