Krydderbakt laks med frisk fennikelsalat og ristet fullkorns- og gulrotris

Varm opp stekeovnen til 180 grader varmluft.

Tilbered risen som anvist på pakken.    

 Skyll og tørk spinaten. Skyll og kutt fennikelen og eplet i tynne skiver. Skjær skallet av appelsinen, og kutt den i terninger eller tynne båter. Bland det hele sammen i en serveringsskål, og vend inn sennepsvinaigretten (se tips).  

 Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett. Legg fisken i en ildfast form, og krydre med kryddermiksen og litt salt. Stek fisken i ovnen i 8–10 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. 

Skrell og finhakk hvitløken og rødløken. Skrell og grovriv gulroten på et rivjern. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek hvitløken, rødløken og gulroten i 3–4 minutter. Vend inn den ferdigkokte risen før servering, og krydre med salt og pepper.