4.2Roede

Krydderbakt laks med asparges, poteter og balsamicovinaigrette

20-30

Saftig laks med kryddermiks, lettkokte grønnsaker og syrlig balsamicodressing er en klassisk Roedefavoritt.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSulfittSennepMelk

Ingredienser

Kokte poteter

350 g

Poteter

Krydderbakt laks

1 stk

Rødløk

2 stk

Laksefilet (Fisk)

½–1 pakke

Kryddermiks med sennep og dill (Sennep)

1 ss

Margarin (Melk)

Kokte grønnsaker

1 stk

Nepe

100 g

Asparges

Servering

½–1 pose

Balsamicoeddik (Sulfitt)

2 ss

Olivenolje

Basisvarer:Margarin, Olivenolje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 620 kcal
Fett: 36 g
Karbohydrater: 41 g
Protein: 33 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.781 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Pannestek laksen i 3–4 minutter på hver side i en middels varm stekepanne med litt olje.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft, og kok opp en stor og en mindre kjele med lettsaltet vann.

Kokte poteter

Kok potetene i vannet i den store kjelen 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Krydderbakt laks

Skrell og kutt rødløken i båter. Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett. Legg rødløken og fisken i en ildfast form, og krydre med kryddermiksen. Topp med 1 ss margarin, og stek det hele i ovnen i omtrent 8–10 minutter (se tips).

Kokte grønnsaker

Skyll og kutt nepen i båter. Kutt vekk bunnene på aspargesene. Kok nepen i vannet i den lille kjelen fra steg 1 i omtrent 4 minutter. Ha i aspargesene når det gjenstår 2 minutter av koketiden. Hell av vannet.

Servering

Bland sammen balsamicoeddiken og 2 ss olivenolje i en liten skål, og server balsamicovinaigretten til retten.

Laks

125 g Potet: 150 g Grønnsaker: 150 g Vinaigrette: ½ ss Energiinnhold: ca. 480 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!