Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sesamfrø·
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Fisk·
- Hvete·
- Soya
Basisvarer:
- Sukker
- vann
- salt
Risottoris
150 g
Hvitvinseddik 15ml
½ pose
Sukker
1 ts
Vann
3 dl
Ingefær
½ bit
Agurk
½ stk
Vann
2 ss
Hvitvinseddik 15ml
½ pose
Sukker
1 ss
Aioli
½–1 pakke
Glutenfri soyasaus
½–1 pose
Laksefilet
2 stk
Ponzusaus
1 pakke
Avokado
1 stk
Finsnittet rødkål
100 g
Sesamfrø
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 1012 kcal
- Fett:
- 58 g
- Karbohydrater:
- 86 g
- Protein:
- 38 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 1.165 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Fisken kan pannestekes for ekstra smak, eller serveres råmarinert hvis du heller ønsker det.
Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Skyll risen i kaldt vann, til vannet blir klart. Bland sammen halve posen med hvitvinseddik, 1 ts sukker og litt salt i en skål. Ha risen og 3 dl vann i en kjele og kok opp. Ha på et lokk, og kok risen videre på lav varme i 12 minutter, eller til risen er ferdig.
Skrell og finhakk ingefæren. Bland sammen 2 ss vann, resten av hvitvinseddiken og 1 ss sukker i en skål. Skyll agurken, og kutt den på langs i lange bånd med en ostehøvel eller grønnsaksskreller. Vend ingefæren og agurken sammen med marinaden og la det marinere frem til servering.
Ha aiolien i en skål, og smak til med soyasausen.
Ha fisken i en smurt ildfast form, og krydre med litt salt. Ha ponzusausen over fisken, og bak den i ovnen i omtrent 8 minutter.
Del avokadoen på langs og fjern steinen. Ta ut kjøttet med en skje, og kutt avokadokjøttet i terninger.
La risen dampe fra seg i 1 minutt, og vend forsiktig inn marinaden.
Fordel den marinerte risen i skåler og ha agurken, fisken, rødkålen og avokadoen over. Topp med soyamajonesen og sesamfrøene, og nyt!
God middag!