Kremet maissuppe med sprø chilikrydrede bønner nachochips og frisk cherrytomatsalsa

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Hvete
Melk
Laktose

Kremet maissuppe

1 stkHvitløksfedd
½ stkRødløk
½ stkRød chili
2 pakkeMaiskorn
1 pakkeGrønnsaksbuljong
1 pakkeKokestabil matfløte 150 g (Melk, Laktose)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv
5 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Sprø chilikrydrede bønner

1 pakkeBorlottibønner
½ pakkeRøkt chilimix
2 tsLimeskall
1 ssOljeBasisvare – du må ha denne selv
¼ tsSaltBasisvare – du må ha denne selv

Cherrytomatsalsa

250 gCherrytomater
½ stkRødløk
½ stkRød chili
1 buntKoriander
½ stkLime
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Til servering

½ stkLime
½ pakkeNachochips

Basisvarer

Smør*, Hvetemel*, Vann, Olje, Salt, Olivenolje, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 789 kcal
Fett:: 45 g
Karbohydrater:: 79 g
Protein:: 18 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.663 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Hvis korianderen har blitt slapp, kan du ha den i iskaldt vann i et par minutter.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Kremet maissuppe
Skyll, rens og finhakk hele chilien. Skrell og finhakk hvitløken og hele løken. Hell laken av maisen. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i 1 ss smør. Stek hvitløken, maiskornene og halvparten av løken og chilien i 3–4 minutter. Vend inn 1 ss hvetemel, og rør godt. Spe med 5 dl vann, litt etter litt, under omrøring. Tilsett grønnsaksbuljongen, og la suppen småkoke i omtrent 10 minutter.
Sprø chilikrydrede bønner
Sil laken av bønnene, og skyll dem i kaldt vann. Ha bønnene i en bolle, og vend inn 1 ss olje, ½ ts salt og halve pakken med det røkte chilikrydderet. Skyll og tørk limen, finriv limeskallet (kun det grønne), og bland det sammen med bønnene i bollen. Fordel bønnene utover et stekebrett med bakepapir, og stek dem i ovnen i omtrent 15 minutter.
Cherrytomatsalsa
Skyll cherrytomatene og korianderen. Del tomatene i to eller fire, og finhakk korianderen. Ha det hele i en skål sammen med resten av den finhakkede løken og chilien fra steg 2. Vend inn 1 ss olivenolje, og smak til med saft fra halve limen og litt salt og pepper.
Kremet maissuppe, fortsettelse
Tilsett fløten, og kjør suppen glatt med en stavmikser. Gi suppen et oppkok på middels høy varme. Smak til med salt og pepper.
Til servering
Kutt resten av limen i båter. Topp suppen med de chilikrydrede bønnene, og server limebåtene, nachochipsene og cherrytomatsalsaen til retten.