Falafler med ovnsbakt blomkål garam masala-poteter, avokadosalat og krydret yoghurt

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Melk
Laktose

Garam masala-poteter

350 gPoteter
½–1 pakkeGaram masala
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Ovnsbakt blomkål

½ stkBlomkål
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Avokadosalat

50 gSpinat
½–1 stkAvokado
½ stkRød chili

Falafler

300 gFalafler
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

75–100 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)
1 pakkePersillade (Sulfitt)
½–1 glassMangochutney

Basisvarer

Olje, Bakepapir (kan sløyfes), Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 733 kcal
Fett:: 29 g
Karbohydrater:: 96 g
Protein:: 21 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.402 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Blomkålen kan stekes på samme brett som potetene.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Garam masala-poteter
Skyll og kutt potetene i fire. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, ønsket mengde av garam masala-krydderet, litt salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Ovnsbakt blomkål
Kutt blomkålen i buketter. Fordel blomkålbukettene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek blomkålen i ovnen i omtrent 15 minutter.
Avokadosalat
Skyll og tørk spinaten. Kutt avokadoen i to, og fjern steinen. Løft ut avokadokjøttet med en skje, og kutt det i skiver. Skyll og del chilien i to, skrap ut frøene, og kutt den i tynne skiver. Fordel spinaten, avokadoen og chilien på et serveringsfat, og krydre med litt salt og pepper.
Falafler
Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek falaflene i 4–5 minutter, til de er gylne og sprø.
Tilbehør
Ha yoghurten i en liten skål og smak til med persilladen. Server krydderyoghurten og mangochutneyen til retten.
Falafler
130 g Poteter: 150 g Grønnsaker: 160 g Raita: 1 ss Chutney: 1 ts Energiinnhold: ca. 610 kcal.