Frisk sommersalat med marinert kylling, nektarin og epletzatziki

Denne sommersalaten er både enkel, rask og skikkelig god. Nyt kombinasjonen av saftig kylling, søt nektarin, og frisk epletzatziki.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Hvete
Rug
Melk
Laktose

Ristet kjerneblanding

1 pakkeKjerneblanding
½ pakkeRøkt chilimix

Epletzatziki

1 stkGrønt eple
½ stkAgurk
150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)
1 pakkePersillade (Sulfitt)

Sommersalat

300 gKyllinggyros
½ stkAgurk
1 stkNektarin
50 gMamma Mia salatblanding
100 gFinsnittet rødkål
1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Pitabrød

2 stkPitabrød (Hvete, Rug)

Basisvarer

Olivenolje, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 838 kcal
Fett:: 44 g
Karbohydrater:: 67 g
Protein:: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.861 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Ristet kjerneblanding
Varm opp en stekepanne til middels varme. Tilsett kjerneblandingen og rist den i omtrent 2 minutter til kjernene er gylne. Drypp over litt olje og vend inn ønsket mengde av chilimixen. Ha kjernene over i en skål.
Epletzatziki
Skyll, og riv eplet og halve agurken på den grove siden av et rivjern. Klem ut vannet. Ha yoghurten i en skål og bland inn agurken, eplet og persilladen. Smak til med salt og pepper.
Sommersalat
Varm opp stekepannen fra punkt 1 til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingkjøttet i 6–7 minutter under omrøring, til det er gjennomstekt.
Sommersalat, fortsettelse
Kutt resten av agurken i terninger. Skyll og kutt nektarinen i båter. Ha salaten og rødkålen i en bolle og vend inn 1 ss olivenolje og eddiken. Fordel salaten på et stort fat, og topp med agurken, nektarinen og kyllingen.
Pitabrød
Stek pitabrødene som anvist på pakken.
Topp salaten med kjerneblandingen og server epletzatzikien og pitabrødene ved siden av.