Rice bowl med teriyakistekt svinekjøttdeig vårløk og lettsyltet agurk, toppet med chilimajones og peanøtter

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Peanøtter
Soya
Sesamfrø
Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete
Nøtter

Jasminris

135 gJasminris

Lettsyltet agurk

½–1 stkAgurk
½ bitIngefær
2 ssEplesider-, hvitvins- eller blank eddikBasisvare – du må ha denne selv
2 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv
3 ssVannBasisvare – du må ha denne selv

Grønnsaker

½ pakkeVårløk
1 stkGulrot

Teriyakistekt svinekjøttdeig

275 gKjøttdeig av svin
1 pakkeTeriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)
½ bitIngefær

Tilbehør

1 stkLime
½ pakkeVårløk
1 pakkeHakkede peanøtter (Peanøtter, Nøtter)
½ pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)

Basisvarer

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik, Sukker, Vann, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 798 kcal
Fett:: 33 g
Karbohydrater:: 81 g
Protein:: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.014 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Er du glad i koriander, passer det godt som topping. Vær også forsiktig med å servere nøtter til barn under 3 år, da de lett kan settes i halsen.

Jasminris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Lettsyltet agurk
Skyll og kutt agurken i to på langs, og så i tynne skiver. Ha agurken i en skål. Skrell ingefæren, og finriv den på et rivjern. Kok opp 2 ss eddik, 2 ss sukker og 3 ss vann i en liten kjele. Ha 1 ts av ingefæren i laken. Hell laken over agurkskivene, og la dem trekke i laken frem til servering.
Grønnsaker
Skyll og kutt vårløken i tynne skiver. Skrell og kutt gulroten i tynne strimler, eller riv den på den grove siden av et rivjern.
Teriyakistekt svinekjøttdeig
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, til den har fått en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den i 2–4 minutter, til den er gjennomstekt. Ha i teriyakisausen og ønsket mengde av den revne ingefæren, og la det småkoke i omtrent 2 minutter. Vend inn halvparten av vårløken, og rør godt sammen. Smak til med salt og pepper.
Servering
Skyll og kutt limen i båter. Fyll to dype skåler med risen og teriyakikjøttdeigen. Topp med gulroten, den lettsyltede agurken, resten av vårløken og peanøttene. Server chilimajonesen og limebåtene til retten.