Garam masala-krydret kyllingbryst med ovnsbakt potet og krydderyoghurt

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Melk
Laktose

Kylling og potet

1 stkBakepotet
¼ stkRødløk
180 gKyllinglårfilet
½ pakkeGaram masala
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Tomatsalat

1 stkNepe
1 stkTomat
¼ stkRødløk
½ pakkeGaram masala
¼ stkSitron

Krydderyoghurt

½ pakkeYoghurt naturell (Melk, Laktose)
½–1 pakkePersillade (Sulfitt)

Basisvarer

Smør*, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 755 kcal
Fett:: 33 g
Karbohydrater:: 71 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.879 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Sett inn et steketermometer der kyllingen er på sitt tykkeste, og stek den videre i ovnen til kjernetemperaturen ligger på 65 grader. La kyllingen hvile i 5–10 minutter. Da vil temperaturen ligge på 68–70 grader, som er perfekt for kyllingbryst.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Kylling og potet
Skyll og kutt poteten i terninger. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Krydre kyllingen med halve pakken med garam masala-krydderet, salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2 minutter på den ene siden, til den er gyllen. Smelt 1 ss smør i stekepannen mot slutten av steketiden, og øs smøret over kyllingen.
Kylling og poteter, fortsettelse
Legg kyllingen, potetbitene og rødløken over i en ildfast form, krydre med litt mer av garam masala-krydderet om du vil, og stek det hele i ovnen i 10–15 minutter. Steketiden avhenger av størrelsen på kyllingen.
Tomatsalat
Skrell nepen og skyll tomaten. Kutt nepen og tomaten i små terninger. Skrell og finhakk rødløken. Ha grønnsakene i en liten skål, og smak til med resten av garam masala-krydderet og saft fra sitronen.
Krydderyoghurt
Ha yoghurten i en skål og smak til med persilladen. Server krydderyoghurten til retten.