Gnocchi med tomatistert ragu av storfebog sellerirot og sjampinjong

 Kok opp en kjele med lettsaltet vann.

 Skrell og kutt selleriroten, gulroten og rødløken i terninger. Børst soppen fri for jord, og kutt den i fire. Rør ut buljongen i 4 dl vann.

 Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene under omrøring i omtrent 5 minutter, til de er lett gylne. Tilsett tomatpuréen og 1 ss hvetemel, og stek videre i 2 minutter. Ha i buljongvannet, og kok opp. La raguen småkoke under lokk i omtrent 15 minutter. TTilsett storfebogen og kraften fra pakken, og la det hele koke i 5 minutter til. Smak til med salt og pepper. 

 Tilbered gnocchien som anvist på pakkene i vannet fra punkt 1.

 Skyll og tørk ruccolaen. Topp retten med ruccolaen og Grande Premium-osten.