Sesamstekt halloumi med tabbouleh og krydret dressing

 Tilbered couscousen som anvist på pakken. Kutt av toppen på granateplet. Skjær fire snitt nedover langs skallet, og brekk granateplet i fire deler. Plukk ut granateplekjernene.

 Skrell og finhakk løken. Skyll tomaten og agurken, og kutt dem i små biter. Vend løken, granateplefrøene, tomaten og agurken sammen med den ferdigkokte couscousen. Smak til med salt, pepper, olivenolje og saft fra sitronen.   

Kutt halloumien i skiver. Strø sesamfrøene utover en tallerken, og vend halloumiskivene i sesamfrøene. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek halloumien i 1–2 minutter på hver side, til den er gyllen på begge sider. Tilsett honningen mot slutten av steketiden.