Pasta med asparges og halloumi dukkah og sitron

Kok opp lettsaltet vann i en kjele til pastaen. 

 Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i kjerneblandingen, sesamfrøene og persilladen. Stek det hele i omtrent ett minutt, til kjerneblandingen blir jevnt gyllen. Smak til med ønsket mengde av chiliflakene, og ha dukkahen over i en liten skål. 

 Tilbered pastaen som anvist på pakkene. Kutt av den nederste delen på aspargesen, og kast den. Kutt deretter aspargesen i 4 biter. Skyll og tørk ruccolaen. Del sitronen i båter. Kok aspargesen sammen med pastaen de siste 2 minuttene av pastaens koketid. Hell av vannet, og vend inn ruccolaen og 2 ss olivenolje. Klem over saften fra halve sitronen, og krydre med salt og pepper. 

Kutt halloumien i terninger. Varm opp stekepannen fra punkt 2 til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek halloumien i 3 minutter under omrøring, eller til den har fått en gyllen stekeskorpe. 

Skyll og kutt tomaten i båter.