Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Sennep·
- Bygg·
- Hvete·
- Rug·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Olje
- sukker
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
Poteter
350 g
Hvitløksfedd
1 stk
Olje
½ ss
Koriander
½ bunt
Kyllingkjøttdeig
300 g
Finkuttet ingefær, hvitløk og chili
½ pakke
Maisstivelse
1 pakke
Glutenfri soyasaus
½ pose
Delt kinakål
300 g
Rødløk
½ stk
Agurk
1 stk
Koriander
½ bunt
Lime
½ stk
Glutenfri soyasaus
½ pose
Sukker
½ ts
Grove hamburgerbrød
2 stk
Lett urtedressing
50–75 g
Salt
Pepper
Bakepapir (kan sløyfes)
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 796 kcal
- Fett:
- 31 g
- Karbohydrater:
- 82 g
- Protein:
- 46 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.637 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Fukt hendene i kaldt vann, så er det enklere å forme burgerne. Grønnsakene kan serveres hver for seg, det gjør salaten mer barnevennlig.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skyll og kutt potetene i båter. Skrell og grovhakk hvitløken. Fordel potetbåtene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn hvitløken, litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Skyll og finhakk korianderen. Bland sammen halvparten av korianderen, kyllingkjøttdeigen, ingefærblandingen(spar litt av oljen), maisstivelsen og halve posen med soyasaus i en bolle. Form 2–3 cm tykke hamburgere av deigen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i oljen fra ingefærblandingen. Stek burgerne i 3–4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte.
Skyll kinakålen og agurken, og skrell rødløken. Kutt kinakålen, rødløken og agurken i tynne strimler. Finhakk resten av korianderen. Bland sammen kinakålen, ønsket mengde av rødløken, agurken og korianderen i en salatbolle. Smak til med saft fra limen, resten av soyasausen og ½ ts sukker.
Varm hamburgerbrødene i ovnen i 3–4 minutter før servering.
Sett sammen burgerne etter eget ønske, og server potetene til.
125 g Brød: ½ stk Grønnnsaker: 150 g Potet: 75 g Dressing: 1 ss Energiinnhold: ca. 480 kcal.
God middag!