Glutenfri
Vegetar
Chilistekte grønnsaker
med halloumi, bønnedipp og estragonmajonesNy oppskrift
Under 30 min
10 Ingredienser
Dypp de gode grønnsakene og den kypriotiske halloumien i den fyldige bønnedippen. Skikkelig kosemiddag!
Dypp de gode grønnsakene og den kypriotiske halloumien i den fyldige bønnedippen. Skikkelig kosemiddag!
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Sennep·
- Melk
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- olivenolje
- olje
- pepper
- salt
Poteter
350 g
Gulrøtter
2 stk
Blomkål
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Strimlet grønnkål
75 g
Røkt chilimix
1 pakke
Borlottibønner
1 pakke
Lime
1 stk
Olivenolje
3–4 ss
Halloumi
200 g
Estragonmajones
½–1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 969 kcal
- Fett:
- 64 g
- Karbohydrater:
- 59 g
- Protein:
- 38 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skyll og kutt potetene i tynne båter. Skrell og kutt gulrøttene i staver. Skyll og kutt blomkålen i buketter. Skrell og grovhakk hvitløken. Skyll grønnkålen. Ha potetbåtene, gulrøttene, blomkålbukettene og hvitløken på et stekebrett med bakepapir. Vend inn ønsket mengde av chilikrydderet, litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 20–25 minutter. Vend inn grønnkålen når det gjenstår 5 minutter av steketiden.
Hell laken av bønnene, skyll dem i kaldt vann, og ha dem i et litermål. Del limen i båter. Klem litt saft fra limen over bønnene, og kjør blandingen glatt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper, eventuelt mer saft fra limen, og vend inn 3–4 ss olivenolje. Spe på med litt vann for en glattere konsistens hvis dere ønsker det. Server resten av limebåtene til retten.
Kutt halloumien i terninger. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek halloumien under omrøring i 4–5 minutter.
Server estragonmajonesen til retten.
God middag!