Hoisinglasert kylling med frisk kålsalat og sesamris

Den søte, smakfulle hoisinsausen er en asiatisk yndling, og passer utmerket til kylling. Sprø grønnsaker og cashewnøtter gir en deilig krønsj.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSoyaSesamfrøSulfitt

Ingredienser

Sesamris

135 g

Jasminris

1 pakke

Sesamfrø (Sesamfrø)

Frisk kålsalat

1 stk

Gulrot

½ stk

Purre

1 bunt

Koriander

150 g

Finsnittet hodekål

1 pose

Hvitvinseddik 30ml (Sulfitt)

1 ss

Sukker

½ ts

Salt

Hoisinglasert kylling

300 g

Sous vide-kyllingfilet med sitron og pepper

½–1 pakke

Hoisinsaus (Soya, Sesamfrø)

½ stk

Lime

½–1 pose

Glutenfri soyasaus (Soya)

Basisvarer:Sukker, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 670 kcal
Fett: 23 g
Karbohydrater: 81 g
Protein: 35 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.729 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Sesamris

Tilbered risen som anvist på pakken. Varm opp en tørr stekepanne til middels varme, og rist sesamfrøene i omtrent 2 minutter, eller til de er gylne. Bland sesamfrøene inn i den ferdigkokte risen.

Frisk kålsalat

Skrell gulroten, og riv den på den grove siden av et rivjern. Skyll og kutt purren i tynne strimler. Skyll og grovhakk korianderen. Ha gulroten, purren, korianderen og hodekålen i en salatbolle. Bland sammen eddiken, 1 ss sukker og ½ ts salt i en skål. Bland dressingen inn i grønnsakene. La kålsalaten stå på benken frem til servering.

Hoisinglasert kylling

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 4–5 minutter på begge sider, til den er gyllen. Bland sammen hoisinsausen, saften fra limen og soyasausen i en skål. Hell sausen over kyllingen mot slutten av steketiden. La kyllingen hvile i 5 minutter, før du skjærer den i skiver.

God middag!