Indisk butter chicken med kikerter, spinat, søtpotet og krydderris

En indisk klassiker med mange av de gode, kjente indiske smakene. Saftig kylling og mør søtpotet i en deilig, kremet saus.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Melk
Laktose

Krydderris

135 gBasmatiris
1 pakkePersillade (Sulfitt)

Butter chicken

200 gSkivet kyllingfilet
½ pakkeGaram masala
1 stkSøtpotet
100 gSpinat
1 pakkeKikerter
1 stkTomat
½–1 glassButter chicken-paste
150 gLett crème fraîche (Melk, Laktose)
1 ssOljeBasisvare – du må ha denne selv
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Olje, Vann, Salt, Smør*, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 868 kcal
Fett:: 31 g
Karbohydrater:: 103 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.029 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Om du ikke ønsker å blande grønnsakene inn i gryten, kan de enten stekes og blandes inn med risen, eller serveres ved siden av. Butter chicken-pasten kan være litt sterk, tilpass mengden til din familie.

Krydderris
Tilbered risen som anvist på pakken, men ha persilladen i kokevannet.
Butter chicken
Skjær kyllingen i biter. Bland kyllingen, 1 ss olje og ønsket mengde av garam masala-krydderet sammen i en brødpose, og la kyllingen marinere i minimum 5 minutter. Skrell og kutt søtpoteten i store terninger. Skyll spinaten. Sil laken av kikertene, og skyll dem i kaldt vann. Skyll og kutt tomaten i terninger.
Butter chicken, fortsettelse
Varm opp en vid kjele til høy varme, og ha i litt smør. Stek kyllingen og søtpoteten i 2–3 minutter. Tilsett ønsket mengde av butter chicken-pasten. Ha i crème fraîchen, 1 dl vann og kikertene, og gi det hele et oppkok. La gryten småkoke i omtrent 10 minutter. Vend inn spinaten og tomaten rett før servering. Smak til med salt og pepper.