Indisk gobi 65 - krydderstekt blomkål med fullkornsris og koriander

En vegetarisk variant av den sør-indiske retten "Chicken 65". Denne er laget med blomkål i en krydderpanering, og en lett spicy tomatsaus. Sunt og godt!

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Egg
Melk
Laktose

Ris

135 gFullkornsris

Krydderstekt blomkål 65 og saus

1 pakkePaprikakrydder
1 pakkeMaisstivelse
1 pakkeFinkuttet ingefær, hvitløk og chili
2 stkEgg (Egg)
1 stkBlomkål
1 pakkeTomatsalsa

Sprø salat

1 stkHjertesalat
½ stkRødløk
1 stkRød paprika
1 stkTomat
1 buntKoriander

Yoghurt og sitron

½ stkSitron
75–150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)
1 pakkeKjerneblanding

Basisvarer

Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 737 kcal
Fett:: 31 g
Karbohydrater:: 88 g
Protein:: 27 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.664 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Retten kan lages som en gryte med ris og salaten ved siden av. Rist kjernene i et par minutter i en tørr stekepanne. Da smaker de enda mer!

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Krydderstekt blomkål 65 og saus
Bland sammen paprikakrydderet, maisstivelsen, ingefærblandingen, eggene og litt salt i en bolle. Kutt og del blomkålen i buketter, og vend dem i krydderpasten. Legg blomkålen over på et et stekebrett med bakepapir. Stek blomkålen i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til den er gyllen.
Saus
Varm opp en liten kjele til middels varme, og tilsett tomatsalsaen og det som er igjen av krydderpasten. Gi sausen et lite oppkok under omrøring, og smak til med salt og pepper. Hold sausen varm på lav varme.
Sprø salat
Skyll og kutt hjertesalaten i strimler. Skrell rødløken og skyll paprikaen, og kutt begge deler i strimler. Skyll og kutt tomaten i terninger. Skyll korianderen, rist av vannet og grovhakk den. Bland det hele i en salatbolle.
Tilbehør
Kutt sitronen i båter. Server sitronen, yoghurten og kjerneblandingen til retten.
Ris
100 g Blomkål: ¼ stk Saus: 3 ss Salat: 150 g Yoghurt: 2 ss Kjerner: 1 ts Energiinnhold: ca. 470 kcal.