Indiske kyllingkjøttboller med krydret kikertris og lun brokkolisalat med cashewnøtter og mangochutney

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Cashewnøtter
Melk
Laktose

Krydret kikertris

135 gBasmatiris
1 pakkePersillade (Sulfitt)
1 pakkeKikerter

Indiske kyllingkjøttboller

300 gKyllingkjøttdeig
50 gPanering
½ pakkeGaram masala-krydder
½ tsSaltBasisvare – du må ha denne selv

Lun brokkolisalat

1 stkBrokkoli
1 stkRødløk
1 buntKoriander
½ pakkeCashewnøtter (Cashewnøtter)

Tilbehør

75 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)
1 glassMangochutney

Basisvarer

Salt, Pepper, Olje, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 949 kcal
Fett:: 25 g
Karbohydrater:: 129 g
Protein:: 54 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.926 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Varm opp en tørr stekepanne til middels varme, og rist nøttene i omtrent 3 minutter, til de er gylne. Kjøttbollene kan fint brunes i stekepannen og stekes ferdig i ovnen hvis du heller vil det.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Krydret kikertris
Tilbered risen som anvist på pakken, men ha persilladen i kokevannet. Sil laken av kikertene, og skyll dem i kaldt vann. Vend kikertene inn i den ferdigkokte risen.
Indiske kyllingkjøttboller
Bland sammen kyllingkjøttdeigen, ½ ts salt, paneringen og garam masala-krydderet i en bolle.
Lun brokkolisalat
Kutt brokkolien i små buketter, og skrell og kutt stilken i terninger. Skrell og kutt rødløken i tynne båter. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 15 minutter. Skyll og finhakk korianderen. Grovhakk cashewnøttene. Ha de ferdigstekte grønnsakene over i en serveringsskål, og vend inn korianderen og nøttene før servering.
Indiske kyllingkjøttboller, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Ha kaldt vann på hendene, og form kjøttdeigen til kjøttboller. Stek kjøttbollene i omtrent 8 minutter, til de er gylne og gjennomstekte.
Tilbehør
Server yoghurten og mangochutneyen til retten.