Jambalaya med urtepølse av kylling med stangselleri og villris

Jambalaya minner om paella, men er en creolsk/cajunversjon med friske smaker av tomat, stangselleri, grønn paprika og aromatisk krydder.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Selleri

Villris

125 gVillris

Jambalaya

1 stkSjalottløk
1 stilkStangselleri (Selleri)
1 stkGrønn paprika
½ buntTimian
¼ stkSitron
300 gUrtepølser
½ pakkePaprikakrydder
2 pakkeTomatpuré
1 pakkeHønsebuljong
1 pakkeChiliflak
2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

¼ stkSitron

00 ssOljeBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Vann, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 1393 kcal
Fett:: 58 g
Karbohydrater:: 151 g
Protein:: 66 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.345 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Villris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Jambalaya
Skrell og finhakk sjalottløken. Skyll og finhakk stangsellerien. Skyll, rens og kutt paprikaen i små terninger. Riv timianbladene av stilkene. Kutt sitronen i båter, og skjær pølsene i tynne skiver.
Jambalaya, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i 1 minutt. Tilsett pølsene, og stek videre i 1 minutt. Ha i stangsellerien, paprikaen, timianbladene og paprikakrydderet, og stek det hele i 1–2 minutter. Tilsett tomatpuréen, 2 dl vann og hønsebuljongen. Kok opp, skru ned varmen til lav, og la jambalayen småkoke i 5 minutter. Smak til med saft fra sitronen, chiliflakene, salt og pepper. Vend inn risen rett før du skal spise.
Tilbehør
Server resten av sitronbåtene til retten.
Restetips
Avkjøl middagen raskt, og frys ned eller spis restene til lunsj eller middag dagen etter.