Krydderstekt laksefilet med potetmos, grønnkål og rødbetesjy

Kok opp vann i en kjele. Legg posen med potetmos i vannet, og la den småkoke i omtrent 15 minutter.

Skrell og finhakk hele sjalottløken, og skrell og kutt rødbetene i terninger. Varm opp en liten kjele til middels varme, og ha i litt olje. Stek rødbetene og halvparten av løken i omtrent 3 minutter, til løken er blank. Ha i balsamicovinaigretten, kok opp, og trekk kjelen til side. 

 Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med kryddermiksen, og stek den i 2–3 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Ha fisken over på en tallerken. Ha i litt ny olje i pannen, og stek resten av løken i omtrent 3 minutter, til den er blank. Ha i grønnkålen og stek det hele til grønnkålen har falt litt sammen. Krydre med salt og pepper.