Krydderstekt lyrfilet med kremet potetsalat og tomatvinaigrette

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Selleri
Sulfitt
Sennep
Melk
Laktose

Kremet potetsalat

1 stilkStangselleri (Selleri)
½ stkGrønt eple
½ pakkeVårløk
350 gKokte timian- og hvitløkspoteter (Sulfitt)
150 gLettrømme (Melk, Laktose)

Tomatvinaigrette

1 stkTomat
½ pakkeVårløk
½–1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Krydderstekt lyrfilet

300 gLyrfilet (Fisk)
1 pakkeKryddermiks med sennep og dill (Sennep)
½ ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Olivenolje, Smør*, Salt, Pepper, Olje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 552 kcal
Fett:: 30 g
Karbohydrater:: 39 g
Protein:: 31 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.504 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Kremet potetsalat
Skyll stangsellerien, eplet og all vårløken. Kutt stangsellerien og eplet i små terninger og vårløken i tynne skiver. Del de ferdigkokte potetene i fire. Ha lettrømmen i en bolle og vend inn stangsellerien, eplet, potetene og halvparten av vårløken. Smak til med salt og pepper.
Tomatvinaigrette
Skyll og kutt tomaten i små terninger. Bland sammen tomaten, resten av vårløken, ønsket mengde av eddiken og 1 ss olivenolje i en serveringsskål. Smak til med salt og pepper.
Krydderstekt lyrfilet
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i 2–3 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken. Krydre fisken med kryddermiksen og tilsett ½ ss smør mot slutten av steketiden. Øs smøret over fisken for ekstra god smak.